藍(lán)莓可以保鮮也可以冷凍，藍(lán)莓保鮮庫一般在0-1℃，藍(lán)莓冷凍庫需要在-18℃的低溫環(huán)境下儲存，那么建造100平方的藍(lán)莓冷庫需要多少錢呢？首先我們要了解用戶的相關(guān)需求，例如：冷庫建造場所，冷庫溫度要求、冷庫配置需求等；用戶提供的信息更詳細(xì)，工程師設(shè)計(jì)方案更加符合用戶使用。如您需要藍(lán)莓冷庫設(shè)計(jì)安裝，歡迎咨詢上海雪藝制冷。

  100平方藍(lán)莓保鮮冷庫0-1℃設(shè)計(jì)高度3米左右，造價(jià)預(yù)算7~14萬左右；

  100平方藍(lán)莓冷凍庫-18℃設(shè)計(jì)高度3米左右，造價(jià)預(yù)算10~17萬左右；

   藍(lán)莓在冷庫中的保存方法：

　　1.由于藍(lán)莓的儲藏溫度在10℃以下，而剛剛采摘過來的藍(lán)莓溫度往往高于10℃以下，所以首先往往都需要進(jìn)行預(yù)冷處理;藍(lán)莓在進(jìn)入藍(lán)莓保鮮冷庫前，運(yùn)輸溫度至少要保持在0℃。藍(lán)莓保鮮冷庫溫度一般為0-1℃，這種環(huán)境下，藍(lán)莓會有相對更長的儲存期和貨架期。

 

　　2.藍(lán)莓預(yù)冷通常使用真空預(yù)冷和冷風(fēng)預(yù)冷，而冷水沖洗由于會損壞果實(shí)表面組織，導(dǎo)致藍(lán)莓腐爛，往往不推薦此種方法;真空預(yù)冷就是通過藍(lán)莓表面蒸發(fā)水分的方法來預(yù)冷，這種方法簡單快速;而冷風(fēng)預(yù)冷則是通過冷風(fēng)機(jī)吹分冷卻的方式來進(jìn)行降溫，雖然這種方法比較復(fù)雜，但是預(yù)冷徹底;